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PobreEl mejor 

 

Ingredientes para 4 personas

 

  • 3 elotes

  • 2 lts de agua

  • 1 ramita de epazote

  • 3 chiles serranos en rodajas

  • 4 cdas de mayonesa

  • Chile piquín en polvo

  • 2 limones

  • 4 cdas de queso panela rallado

  • Sal al gusto

Preparación

 

  1. DESGRANA los elotes y cuece en el agua, durante 20 minutos, a fuego alto.

  2. AÑADE el epazote, los chiles y 2 pizcas de sal. Cocina durante 5 minutos más y retira del fuego.

  3. SIRVE calientes y agrega una cucharadita de mayonesa y chile piquín.

  4. EXPRIME el jugo de medio limón, añade sal y una cucharada de queso panela.