Banner
Valoración de los usuarios: / 0
PobreEl mejor 

 

Ingredientes para 4 personas

  • 2 huevos

  • 2 claras de huevo

  • 1 cda de aceite vegetal

  • 1/2 cebolla picada

  • 1 pimiento verde, en juliana

  • 1 pimiento rojo, en juliana

  • 2 cdas de requesón

  • 1 cda de epazote seco

  • 1/2 tz de leche light

  • Sal y pimienta negra

Instrucciones

  1. CALIENTA el aceite en una sartén y sofríe la cebolla a fuego medio, hasta que se vea transparente. Añade los pimientos y saltea durante 2 minutos. AGREGA el requesón y baja el fuego, cocina por 1 minuto y añade el epazote. Reserva.

     

  2. BATE los huevos con las claras y la leche, utiliza un batidor globo.

  3. CALIENTA una sartén y agrega la mezcla de huevo con un cucharón, sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina de los dos lados y repite el procedimiento hasta terminar con la mezcla.

  4. RELLENA cada omelette con la mezcla de requesón y pimientos. Sirve.