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    Tema                   Título

  1.               Introducción
  2.               Enfermedades transmitidas por los alimentos
  3.               Causas de contaminación
  4.               Vehículos de transmisión de enfermedades
  5.               Higiene personal
  6.               Limpieza y desinfección
  7.               Fauna nociva
  8.               La temperatura y la higiene en las fases de un  servicio de aliemntación



Fecha: por definir


AVALADO POR SECTUR

COSTO: $ 1,200.00

Lic. Gastronomia

Consta de 8 semestres, todos con un enfoque eminentemente practico. ademas de los temas esenciales para la gastronomia

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